30岁的巴拉塔斯 (Francisco Balagtas)正记录五大区的一元披萨食店的位置，并为这些披萨打分，这可能是纽约市历来最重要的计画。他因与同事打赌，才展开这个计画。巴拉塔斯说：「我曾向一位朋友说，我可能会整天吃批萨，而对方反驳说，『我认为你不可能这样做』，于是我们打赌100元。」他估计在全市大约吃了200到250种一元披萨，并在社交网站「Instagram」做记录。他说：「许多卖一元披萨的店，没有被记录在任何一个餐馆目录上，其中很多都是我在无意中发现的，这些披萨店无法在地图标记或在谷歌(Google)或Yelp找得到。逼得我使用清楚的图片和地理位置，自设一个目录。」巴拉塔斯以同样的意念应用于评分，他以1到5分，评定披萨的优劣。巴拉塔斯对披萨的要求甚高，他说：「这片披萨上的起士，必须整片盖满，在尝第一口直至吃完为止，都应该吃到起士。披萨的外皮也必须要够脆。此外，它也要够厚，能够承托起士的重量，及有充足的酱汁，而调味料也不可缺少。」迄今，雀儿喜的「Two Brothers」、纽新航港局的「Food Court」和「Roll and Go」这三家披萨店的一元披萨，被评为4分，而目前还没有一家披萨店的一元披萨能获得满分5分。他说：「显然，这种完美披萨是我的梦想，但不代表它不存在，肯定会有，而有几家披萨店的水准已十分接近。」巴拉塔斯仍有漫长一段路要走，他估计需要两年时间才能吃遍纽约市的一元披萨，他甚至为这个计画印了名片。他说：「我没有义务这样做，但我确实想这样做，因为很多人都对此有兴趣，而我提供服务。我认为我永不会吃厌披萨。我开始喜欢它，喜欢吃比萨饼的主意，及探索有几多种方法供应起士披萨。每家披萨店提供不同披萨的想法似乎不合理，但不同的评论会使他们这样做。」