纽约市教育局说，号召专业厨师协助为公立学校提供更新鲜、健康餐点的计画，未能符合新的联邦营养标准，因此将予中止。

「纽约时报」报导说，由非营利团体「学校健康」(WITS)筹办的计画，把专业厨师引进学校，协助策画和准备素食辣豆酱、新鲜青酱面条(pesto)、自制香料烤鸡等餐点，并获得饮食界注意和家长赞许。

但是，教育局发言人说，这项计画的做法不符合联邦「儿童营养重新授权法」的规定。新法律为向全国各地学生提供的饮食制定更高的营养标准，并为遵守规定的学校每一份餐点提供六分钱额外补助。

发言人说，纽约市去年有30所公立学校採用专业厨师计画，不过新学期他们将不再参与策画和准备餐点。

与WITS合作多年的营养师莎蓉‧芮契特，不同意WITS为学校提供的餐点不符合联邦标准的说法，表示他们向来维持高于法律规定的营养标准，并敦促纽约市教育局改善其标准，例如减少使用玉米糖浆和氢化植物油。

她说，他们正调整新的餐点，以确保完全符合新的规定，而且通常只需做一点调整，像是把新鲜水果和沙拉吧列入餐单，而不只是做为额外选项，或是为一周餐点改变蔬菜的组合。

受影响的学校家长，对教育局的决定表示惊讶。曼哈坦84小学家长会副会长珍‧摩兰说：「我想不通市长为什么那么关心我们喝多大杯的汽水，却不在乎让我们的孩子吃油腻的加工食品，捨弃WITS提供的较健康选择。」