详细介绍
[展开/收起]
酸辣黄瓜、芥末鸭掌、烤鸭、糟溜鱼片、京酱肉丝、风味烧茄子、海鲜疙瘩汤、猪肉大葱饺子、羊肉水饺等。
前俩是凉菜，黄瓜卖相差点儿，但酸辣劲很够；芥末鸭掌给人带来点惊喜——脱骨鸭掌熟弹度合适，黄芥末的盐味和辛辣刚刚好，夏日里绝好的凉菜！
烧茄子和果木烤鸭质素都好。北方的茄子水气小，过油时外表被炸呈焦香，却并不过火，以微带酸甜的红汁烩过，茄香浓郁外焦里嫩的 质感，滋味丰满的咸鲜调味使此菜最受欢迎。
烤鸭的火侯很好，果木气息真正渗入鸭的皮肉，鸭皮的质地呈酥脆状
